Cheesecake al matcha con frutta secca

4,7 20 Recensioni

Tempo totale 6 h 55 Min

15 Min Tempo di preparazione

40 Min Tempo di cottura

6 h Tempo di raffreddamento

Questa cremosa cheesecake, con base di biscotti, unisce le note terrose del tè verde matcha alla dolcezza della frutta secca. Se stai cercando un dessert unico e delizioso, fuori dai soliti schemi, questa cheesecake è perfetta per te!

Ingredienti

2 Porzioni

Base per la torta:

120 g

di biscotti al cioccolato fondente

70 g

di burro

Per la crema:

250 g

di crema di formaggio

1 cucchiaio

di tè matcha

60 g

di zucchero a velo

40 g

di farina di frumento

1 cucchiaino

di scorza di limone

1 cucchiaino

di scorza d'arancia

uovo

120 ml

di panna acida

20 g

di uvetta

20 g

di mirtilli secchi

20 g

di albicocche secche

30 ml

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

Per la guarnizione:

20 g

di mandorle salate

Valori nutrizionali (per porzione):5.497 kJ / 1.313 kcal

85 gGrassi

21 gProteine

115 gCarboidrati

Preparazione

Passaggio 1

120 g di biscotti al cioccolato fondente – 70 g di burro

Scalda il burro e frullalo con i biscotti in un robot da cucina, poi disponi il composto sul fondo di uno stampo da forno (del diametro di 18 cm). Metti in frigorifero per 30 minuti.

Passaggio 2

250 g di crema di formaggio – 1 cucchiaio di tè matcha – 60 g di zucchero a velo – 40 g di farina di frumento – 1 cucchiaino di scorza di limone – 1 cucchiaino di scorza d'arancia – 1  uovo – 120 ml di panna acida – 20 g di uvetta – 20 g di mirtilli secchi – 20 g di albicocche secche – 30 ml Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

Mescola il formaggio, il tè matcha, lo zucchero a velo, la farina di frumento, la scorza di limone, la scorza di arancia, l'uovo e la panna acida fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi la frutta secca finemente tritata e condisci con la salsa di soia Kikkoman.

Passaggio 3

20 g di mandorle salate

Versa il composto del passaggio 2 sulla base raffreddata del passaggio 1 e cuoci in forno a 160 °C per circa 40 minuti. Lascia raffreddare in frigorifero per 6 ore dopo la cottura. Taglia e servi a fette guarnendo con mandorle tritate.

ID della ricetta: 1362

Ricetta in PDF

scarica il PDF

Condividi con gli amici

Facci sapere cosa ne pensi

Clicca il numero di stelle che vuoi darci: più sono meglio è!

Prodotto in evidenza in questa ricetta

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

Cucinare passo dopo passo non è mai stato così semplice! Clicca qui per iniziare

120 g di biscotti al cioccolato fondente – 70 g di burro

Scalda il burro e frullalo con i biscotti in un robot da cucina, poi disponi il composto sul fondo di uno stampo da forno (del diametro di 18 cm). Metti in frigorifero per 30 minuti.

250 g di crema di formaggio – 1 cucchiaio di tè matcha – 60 g di zucchero a velo – 40 g di farina di frumento – 1 cucchiaino di scorza di limone – 1 cucchiaino di scorza d'arancia – 1 uovo – 120 ml di panna acida – 20 g di uvetta – 20 g di mirtilli secchi – 20 g di albicocche secche – 30 ml Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman