Chutney dolce al miele e alle pere

Tempo totale 120 Min
120 Min Tempo di preparazione

Ingredienti

8 Porzioni
1 kg
di pere
1 kg
di melone
1 kg
di cipolle
1 
chili
 ½ kg
zucchero
500 ml
di aceto bianco
Valori nutrizionali (per porzione): 352 kJ  /  84 kcal
0,2 g Grassi
1 g Proteine
20,1 g Carboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare le pere a dadini grandi e il melone a dadini piccoli. Tritare finemente le cipolle. Versare il tutto in un tegame e aggiungere zucchero, aceto e la salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman con il 43% in meno di sale. Mescolare e sbollentare a fuoco basso finché gli ingredienti non siano ben cotti (30 minuti - 1 ora); se necessario, aggiungere dell’acqua.

Passaggio 2

Versare il chutney caldo in vasetti di vetro puliti e asciutti, chiudere con guarnizione e coperchio e mettere in forno preriscaldato. Sterilizzare per circa 30 minuti a 120 °C. Far raffreddare di notte e non capovolgere i vasetti.

Passaggio 3

Servire come complemento a formaggi, pesce grigliato o fritto e come salsa spalmabile.

ID della ricetta: 469

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Tagliare le pere a dadini grandi e il melone a dadini piccoli. Tritare finemente le cipolle. Versare il tutto in un tegame e aggiungere zucchero, aceto e la salsa di soia a fermentazione naturale Kikkoman con il 43% in meno di sale. Mescolare e sbollentare a fuoco basso finché gli ingredienti non siano ben cotti (30 minuti - 1 ora); se necessario, aggiungere dell’acqua.

Versare il chutney caldo in vasetti di vetro puliti e asciutti, chiudere con guarnizione e coperchio e mettere in forno preriscaldato. Sterilizzare per circa 30 minuti a 120 °C. Far raffreddare di notte e non capovolgere i vasetti.

Servire come complemento a formaggi, pesce grigliato o fritto e come salsa spalmabile.

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