Colazione a base di muffin all’uovo e verdure

Tempo totale40 Min

15 MinTempo di preparazione

25 MinTempo di cottura

Questi semplicissimi muffin all'uovo sono perfetti per un brunch tranquillo e sono anche un ottimo modo per invogliare i bambini a mangiare la loro porzione giornaliera di verdure.

Ingredienti

2 Porzioni

uova

1 cucchiaio

di yogurt greco denso

2 cucchiai

di farina di farro

 ¼ cucchiaino

di lievito in polvere

2 cucchiai

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

1 cucchiaio

di erba cipollina tritata

100 g

di zucchine

100 g

di peperoni

Per accompagnare:

1 cucchiaino

Olio di Sesamo Tostato Kikkoman

4 fetta

di pane integrale

50 g

di rucola

2 cucchiai

Salsa Piccante al Peperoncino Kimchi Kikkoman

2 cucchiai

Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman

Valori nutrizionali (per porzione):1945 kJ / 465 kcal

27,9 gGrassi

26,5 gProteine

49 gCarboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Passaggio 2

Sbattere le uova con yogurt, farina, lievito e Salsa di soia Kikkoman a fermentazione naturale. Aggiungere quindi l’erba cipollina e le verdure a dadini e mescolare il tutto accuratamente. Ungere degli stampi per muffin con olio di Sesamo tostato Kikkoman, versare il composto e far cuocere per circa 25 minuti.

Passaggio 3

Servire i muffin caldi con pane, rucola, Salsa di soia Kikkoman e Kimchi Kikkoman per condire.

ID della ricetta: 1100

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