Conchiglie ai gamberi con salsa alla panna e al curry

Staccare le foglioline di basilico, lavarle e tamponarle. Lavare e mondare il peperone, il cavolo a punta e tagliarli a cubetti di 2-3 cm. Lavare i pomodori.

Lavare e tamponare i gamberi. Scaldare l’olio d’oliva, aggiungere gamberi e verdure, far saltare per 4-5 minuti, condire leggermente con sale e pepe, togliere dal fuoco e tenere in caldo. 

Aggiungere brodo, panna, salsa di soia, senape e curry in polvere nel grasso di cottura dei gamberi, portare a ebollizione e far cuocere leggermente. 

Scolare la pasta.

Mescolare verdure, gamberi e conchiglie con la salsa, impiattare, guarnire con basilico e servire.