Gamberetti saltati con mango e menta
Un vivace piatto saltato in padella con gamberetti, mango e lime, arricchito dal profondo sapore umami della Salsa di Soia a Ridotto Contenuto di Sale Kikkoman. Un perfetto equilibrio tra freschezza e gusto intenso ad ogni boccone.
Ingredienti
Per guarnire:
Valori nutrizionali (per porzione):
1.000 kJ / 240 kcalPreparazione
Passaggio 1
15 ml di olio vegetale – 200 g di gamberetti crudi, sgusciati e puliti – 2 spicchi d’aglio, tagliati a fettine
Scalda un wok, aggiungi l’olio, poi i gamberetti e l’aglio. Saltali per 2-3 minuti finché i gamberetti non diventano rosa. Rimuovili e tienili da parte.
Passaggio 2
15 ml di olio vegetale – 50 g di cipolla rossa, tagliata a spicchi sottili – 100 g di peperone rosso, tagliato a strisce
Scalda l’olio nello stesso wok e salta la cipolla e il peperone per 2 minuti.
Passaggio 3
100 g di mango, a dadini – 100 g di baby corn sottaceto – 15 ml di succo di lime – 40 ml Salsa di Soia a Fermentazione Naturale a Tasso Ridotto di Sale – 1 cucchiaio di menta fresca – 1 cucchiaino di semi di sesamo nero
Aggiungi il mango, il baby corn, il succo di lime e i gamberetti cotti alle verdure del Passaggio 2. Condisci con la Salsa di Soia Kikkoman, mescola e salta per altri 2 minuti. Guarnisci con la menta e i semi di sesamo nero.
Suggerimenti
Se usi gamberetti precotti, salta il Passaggio 1 e aggiungili solo alla fine per scaldarli.
ID della ricetta: 1633
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15 ml di olio vegetale – 200 g di gamberetti crudi, sgusciati e puliti – 2 spicchi d’aglio, tagliati a fettine
Scalda un wok, aggiungi l’olio, poi i gamberetti e l’aglio. Saltali per 2-3 minuti finché i gamberetti non diventano rosa. Rimuovili e tienili da parte.
15 ml di olio vegetale – 50 g di cipolla rossa, tagliata a spicchi sottili – 100 g di peperone rosso, tagliato a strisce
Scalda l’olio nello stesso wok e salta la cipolla e il peperone per 2 minuti.
100 g di mango, a dadini – 100 g di baby corn sottaceto – 15 ml di succo di lime – 40 ml Salsa di Soia a Fermentazione Naturale a Tasso Ridotto di Sale – 1 cucchiaio di menta fresca – 1 cucchiaino di semi di sesamo nero
Aggiungi il mango, il baby corn, il succo di lime e i gamberetti cotti alle verdure del Passaggio 2. Condisci con la Salsa di Soia Kikkoman, mescola e salta per altri 2 minuti. Guarnisci con la menta e i semi di sesamo nero.
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