Guacamoggets

Tempo totale 40 Min
40 Min Tempo di preparazione

Ingredienti

4 Porzioni
1 
cipolla grande
1 
spicchio d’aglio
2 
avocado maturi
2 ½ cucchiaini
di succo di lime
 ¾ cucchiaino
di coriandolo tritato finemente
 ¾ cucchiaino
di salsa Tabasco

Per la panatura:

2 
uova
80 g
di farina
grasso per friggitrice
Valori nutrizionali (per porzione): 2116 kJ  /  505 kcal
32,2 g Grassi
9,7 g Proteine
40,8 g Carboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Mondare aglio e cipolla, tagliare la cipolla a dadini e tritare l’aglio finemente. Dimezzare gli avocado ed estrarre noccioli e polpa. Schiacciare per bene la polpa, mescolare con cipolla, aglio, succo di lime, salsa di soia e coriandolo e raffinare con della salsa Tabasco. Spalmare uno strato di circa 2 cm di miscela di avocado su una teglia rivestita con carta da forno e congelare.

Passaggio 2

Per la panatura, sbattere l’uovo con la salsa di soia. Tagliare a dadini di 2x2 cm la miscela di avocado congelata, passare prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pan grattato Panko. Lasciare i pezzi di avocado impanati per altri 30 minuti in congelatore.

Passaggio 3

Friggere i dadini di avocado nella friggitrice per 2-3 minuti finché non diventino dorati e croccanti, servire a piacere con salsa di chili dolce o crème fraîche e raffinare con della salsa Tabasco.

ID della ricetta: 246

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Mondare aglio e cipolla, tagliare la cipolla a dadini e tritare l’aglio finemente. Dimezzare gli avocado ed estrarre noccioli e polpa. Schiacciare per bene la polpa, mescolare con cipolla, aglio, succo di lime, salsa di soia e coriandolo e raffinare con della salsa Tabasco. Spalmare uno strato di circa 2 cm di miscela di avocado su una teglia rivestita con carta da forno e congelare.

Per la panatura, sbattere l’uovo con la salsa di soia. Tagliare a dadini di 2x2 cm la miscela di avocado congelata, passare prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pan grattato Panko. Lasciare i pezzi di avocado impanati per altri 30 minuti in congelatore.

Friggere i dadini di avocado nella friggitrice per 2-3 minuti finché non diventino dorati e croccanti, servire a piacere con salsa di chili dolce o crème fraîche e raffinare con della salsa Tabasco.

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