Polpette di cavolo in salsa di pomodoro
Ha voglia di una cena a base di involtini di cavolo ma hai poco tempo a disposizione? Le nostre polpette al sugo potrebbero essere la soluzione. Ispirati ai classici involtini di cavolo, combinano cavolo bianco, pollo tritato, riso e funghi per un pasto veloce ma soddisfacente.
Ingredienti
Per le polpette di cavolo:
In aggiunta:
Per la salsa di pomodoro:
Per la guarnizione:
Valori nutrizionali (per porzione):
3.586 kJ / 857 kcalPreparazione
Passaggio 1
1 cipolla piccola – 100 g di funghi champignon – 2 cucchiai di olio di colza – 170 g di cavolo bianco – 150 g di riso basmati cotto – 200 g di pollo tritato – 1 uovo medio – 4 cucchiai Panko Kikkoman - Pangrattato in Stile Giapponese – 2 spicchi d'aglio – 2 cucchiai Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 2 cucchiaini di maggiorana essiccata – 0,33 cucchiaino di pepe nero – 0,33 cucchiaino di sale
Trita l'aglio. Taglia finemente la cipolla, grattugia i funghi e soffriggili in olio caldo in una padella. Lascia raffreddare e trasferisci in una ciotola. Trita il cavolo in un robot da cucina e aggiungilo alla ciotola. Aggiungi il riso, la carne, l'uovo, il Panko Kikkoman, l'aglio, la Salsa di Soia Kikkoman e le spezie. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 2
4 cucchiai Panko Kikkoman - Pangrattato in Stile Giapponese – 3 cucchiai di olio di colza
Forma 6 polpette dal composto del Passaggio 1 e ricoprile con il Panko Kikkoman. Riscalda l'olio in una padella e friggi le polpette da entrambi i lati fino a doratura. Colloca le polpette in una pirofila.
Passaggio 3
125 ml di passata di pomodoro – 100 ml di acqua – 2 cucchiai Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 2 cucchiai di panna montata – 2 cucchiaini di zucchero – 1 cucchiaino di erbe della Provenza – 1 cucchiaino di basilico essiccato – 2 pizzichi di pepe nero
Mescola la passata di pomodoro con acqua, Salsa di Soia Kikkoman, panna, zucchero, erbe e spezie. Versa la salsa preparata sulle polpette di cavolo e metti la pirofila in un forno preriscaldato a 180 °C (calore dall'alto e dal basso). Copri e cuoci per 30 minuti, poi scopri e cuoci per altri 15 minuti.
Passaggio 4
1 pugno di foglie fresche di basilico – 2 cucchiai di prezzemolo tritato – 2 fette di pane di grano
Posiziona le polpette di cavolo su un piatto, versaci sopra la salsa e aggiungi le foglie di basilico e il prezzemolo tritato. Servi con una fetta di pane.
Suggerimenti:
Puoi sostituire il pollo con carne macinata di maiale o di manzo.
ID della ricetta: 1381
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1 cipolla piccola – 100 g di funghi champignon – 2 cucchiai di olio di colza – 170 g di cavolo bianco – 150 g di riso basmati cotto – 200 g di pollo tritato – 1 uovo medio – 4 cucchiai Panko Kikkoman - Pangrattato in Stile Giapponese – 2 spicchi d'aglio – 2 cucchiai Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 2 cucchiaini di maggiorana essiccata – 0,33 cucchiaino di pepe nero – 0,33 cucchiaino di sale
Trita l'aglio. Taglia finemente la cipolla, grattugia i funghi e soffriggili in olio caldo in una padella. Lascia raffreddare e trasferisci in una ciotola. Trita il cavolo in un robot da cucina e aggiungilo alla ciotola. Aggiungi il riso, la carne, l'uovo, il Panko Kikkoman, l'aglio, la Salsa di Soia Kikkoman e le spezie. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4 cucchiai Panko Kikkoman - Pangrattato in Stile Giapponese – 3 cucchiai di olio di colza
Forma 6 polpette dal composto del Passaggio 1 e ricoprile con il Panko Kikkoman. Riscalda l'olio in una padella e friggi le polpette da entrambi i lati fino a doratura. Colloca le polpette in una pirofila.
125 ml di passata di pomodoro – 100 ml di acqua – 2 cucchiai Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 2 cucchiai di panna montata – 2 cucchiaini di zucchero – 1 cucchiaino di erbe della Provenza – 1 cucchiaino di basilico essiccato – 2 pizzichi di pepe nero
Mescola la passata di pomodoro con acqua, Salsa di Soia Kikkoman, panna, zucchero, erbe e spezie. Versa la salsa preparata sulle polpette di cavolo e metti la pirofila in un forno preriscaldato a 180 °C (calore dall'alto e dal basso). Copri e cuoci per 30 minuti, poi scopri e cuoci per altri 15 minuti.
1 pugno di foglie fresche di basilico – 2 cucchiai di prezzemolo tritato – 2 fette di pane di grano
Posiziona le polpette di cavolo su un piatto, versaci sopra la salsa e aggiungi le foglie di basilico e il prezzemolo tritato. Servi con una fetta di pane.
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