# Portate principali # Verdure

Zucca moscata a fisarmonica

Tempo totale 60 Min

15 Min Tempo di preparazione

45 Min Tempo di cottura

Ingredienti

4 Porzioni

zucca moscata grande

spicchi d’aglio

3 cucchiai

olio d’oliva

4 cucchiai

Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman

2 cucchiai

sciroppo di zucchero chiaro (in alternativa: nettare di agave)

1 ½ cucchiaini

zenzero grattugiato

pepe macinato fresco

crescione in aiuola

Valori nutrizionali (per porzione): 666 kJ / 159 kcal

11,7 g Grassi

4,5 g Proteine

8,1 g Carboidrati

Preparazione

Passaggio 1

Mondare la zucca, dimezzare l’estremità ispessita nel mezzo, rimuovere i semi, ricomporre la zucca e disporre su una leccarda. Incidere più volte la zucca ogni 2-3 mm ma senza tagliarla completamente.

Passaggio 2

Mondare e schiacciare l’aglio, mescolare con olio, Ponzu, sciroppo e zenzero e condire con pepe. Spennellare la zucca con metà della marinata, assicurandosi di bagnare le incisioni. Cuocere la zucca in forno preriscaldato a 180 °C (160 °C se ventilato) per circa 40-45 minuti, spennellando di tanto in tanto con la marinata residua.

Passaggio 3

Disporre la zucca su un piatto di servizio e cospargere con il sugo residuo della leccarda. Tagliare il crescione dall’aiuola e usarlo per guarnire la zucca moscata a fisarmonica, poi servire.

ID della ricetta: 153

Ricetta in PDF

scarica il PDF

Condividi con gli amici

Facci sapere cosa ne pensi

Clicca il numero di stelle che vuoi darci: più sono meglio è!

Prodotto in evidenza in questa ricetta

Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman

Disporre la zucca su un piatto di servizio e cospargere con il sugo residuo della leccarda. Tagliare il crescione dall’aiuola e usarlo per guarnire la zucca moscata a fisarmonica, poi servire.

Facci sapere cosa ne pensi

Clicca il numero di stelle che vuoi darci: più sono meglio è!