Panna cotta al cocco e sciroppo di soia
Delicata panna cotta al cocco servita con un dolce sciroppo di soia e zenzero. La Salsa di Soia Senza Glutine Kikkoman aggiunge una profonda nota umami, bilanciando la dolcezza del cocco e valorizzando i sapori tropicali del dessert con un tocco elegante e raffinato.
Ingredienti
Sciroppo di soia e zenzero:
Valori nutrizionali (per porzione):
1.234 kJ / 295 kcalPreparazione
Passaggio 1
400 ml di latte di cocco intero – ½ cucchiaio Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman – 2 cucchiai di zucchero, vegano – 1 ½ cucchiaino di agar agar (o 1 cucchiaio di gelatina vegetale) – 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
In una casseruola, unire il latte di cocco, la Salsa di Soia Tamari Senza Glutine Kikkoman, lo zucchero, l’agar e la vaniglia. Portare a ebollizione e cuocere per 2 minuti, mescolando fino a far sciogliere l’agar. Versare in piccole ciotole o stampini, lasciare raffreddare, quindi refrigerare per almeno 3 ore.
Passaggio 2
2 cucchiai di sciroppo d’acero – ½ Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman – 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato – 1 cucchiaino di succo di limone – 2 fichi – 1 frutto della passione – 1 cucchiaino di scaglie di cocco – Foglie di menta per decorare
Nel frattempo, preparare lo sciroppo: unire lo sciroppo d’acero, lo zenzero, la Salsa di Soia Tamari Senza Glutine Kikkoman e il succo di limone. Scaldare per 1-2 minuti, filtrare con un colino e lasciare raffreddare. Tagliare i fichi a spicchi e prelevare la polpa del frutto della passione. Servire la panna cotta guarnita con lo sciroppo di soia e zenzero, i fichi, la polpa del frutto della passione, le scaglie di cocco e le foglie di menta.
Suggerimenti
È possibile sostituire la Salsa di Soia Tamari Senza Glutine Kikkoman con la Salsa di Soia Kikkoman o la Salsa di Soia a Ridotto Contenuto di Sale Kikkoman - entrambi i prodotti sono vegani.
ID della ricetta: 1640
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400 ml di latte di cocco intero – ½ cucchiaio Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman – 2 cucchiai di zucchero, vegano – 1 ½ cucchiaino di agar agar (o 1 cucchiaio di gelatina vegetale) – 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
In una casseruola, unire il latte di cocco, la Salsa di Soia Tamari Senza Glutine Kikkoman, lo zucchero, l’agar e la vaniglia. Portare a ebollizione e cuocere per 2 minuti, mescolando fino a far sciogliere l’agar. Versare in piccole ciotole o stampini, lasciare raffreddare, quindi refrigerare per almeno 3 ore.
2 cucchiai di sciroppo d’acero – ½ Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman – 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato – 1 cucchiaino di succo di limone – 2 fichi – 1 frutto della passione – 1 cucchiaino di scaglie di cocco – Foglie di menta per decorare
Nel frattempo, preparare lo sciroppo: unire lo sciroppo d’acero, lo zenzero, la Salsa di Soia Tamari Senza Glutine Kikkoman e il succo di limone. Scaldare per 1-2 minuti, filtrare con un colino e lasciare raffreddare. Tagliare i fichi a spicchi e prelevare la polpa del frutto della passione. Servire la panna cotta guarnita con lo sciroppo di soia e zenzero, i fichi, la polpa del frutto della passione, le scaglie di cocco e le foglie di menta.
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