Pumpkin spice latte alle noci
Una bevanda calda e cremosa che racchiude tutto il profumo delle spezie autunnali. La dolcezza della zucca e dello sciroppo d'acero si sposa con le calde note speziate, mentre l'aroma deciso dell'espresso bilancia i sapori — una via di mezzo tra un caffè e un leggero dessert.
Ingredienti
Valori nutrizionali (per porzione):
1.065 kJ / 255 kcalPreparazione
Passaggio 1
4 cucchiai di purea di zucca Hokkaido – 1 cucchiaio di sciroppo d'acero – 1 cucchiaino Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman – 1 cucchiaino di cannella in polvere – ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere – ½ cucchiaino di cardamomo in polvere – ½ cucchiaino di zenzero in polvere – 1 pizzico di noce moscata in polvere
Mescolare la purea di zucca con lo sciroppo d'acero, la Salsa di Soia Tamari senza glutine Kikkoman e le spezie. Suddividere il composto ottenuto sul fondo di due tazze capienti.
Passaggio 2
4 caffè espresso – 400 ml di bevanda alle proteine del pisello
Versare l'espresso bollente e la bevanda alle proteine del pisello ben montata sopra il composto di zucca speziato.
Passaggio 3
2 cucchiai di semi di zucca – 2 cucchiai di noci pecan – 1 cucchiaino Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman – 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
Tostare i semi di zucca e le noci pecan in una padella a secco. Abbassare la fiamma, quindi aggiungere lo sciroppo d'acero e la Salsa di Soia Tamari senza glutine Kikkoman. Una volta che la frutta secca si sarà glassata uniformemente con lo sciroppo, utilizzarla come guarnizione per il latte macchiato.
Suggerimenti
Al posto delle singole spezie è possibile utilizzare 1 cucchiaio di miscela per pumpkin spice già pronta. Per preparare in casa la purea di zucca, basta tagliare la zucca a piccoli pezzi, cuocerla al forno o bollirla fino a quando non sarà morbida e frullarla fino a ottenere un composto liscio.
La bevanda alle proteine del pisello può essere tranquillamente sostituita con una bevanda d'avena o di mandorla.
Se non si ha la necessità di mantenere la ricetta vegana, si può completare la bevanda con un ciuffo di panna montata in superficie.
ID della ricetta: 1775
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4 cucchiai di purea di zucca Hokkaido – 1 cucchiaio di sciroppo d'acero – 1 cucchiaino Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman – 1 cucchiaino di cannella in polvere – ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere – ½ cucchiaino di cardamomo in polvere – ½ cucchiaino di zenzero in polvere – 1 pizzico di noce moscata in polvere
Mescolare la purea di zucca con lo sciroppo d'acero, la Salsa di Soia Tamari senza glutine Kikkoman e le spezie. Suddividere il composto ottenuto sul fondo di due tazze capienti.
4 caffè espresso – 400 ml di bevanda alle proteine del pisello
Versare l'espresso bollente e la bevanda alle proteine del pisello ben montata sopra il composto di zucca speziato.
2 cucchiai di semi di zucca – 2 cucchiai di noci pecan – 1 cucchiaino Salsa di Soia Tamari a Fermentazione Naturale Senza Glutine Kikkoman – 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
Tostare i semi di zucca e le noci pecan in una padella a secco. Abbassare la fiamma, quindi aggiungere lo sciroppo d'acero e la Salsa di Soia Tamari senza glutine Kikkoman. Una volta che la frutta secca si sarà glassata uniformemente con lo sciroppo, utilizzarla come guarnizione per il latte macchiato.
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