Omelette con funghi, cavolo riccio e feta

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Salse Kikkoman 444

Categoria 430

Ingredienti 399

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Cucina mondiale 133

Specialità 415

Omelette con funghi, cavolo riccio e feta

L’omelette vegetariana è una ricetta semplice, perfetta per la colazione o il brunch. Viene servita con funghi alle erbe, cavolo riccio crudo e formaggio feta. Un piatto delizioso e ben equilibrato.

Salsa di soia da fermentazione naturale Portata principale Verdure Pasqua Vegetariano Snack Tempo di preparazione < 20 min

tempo di preparazione complessivo 15 mins

Tempo di preparazione: 10 mins

tempo di cottura 5 mins

Informazioni nutrizionali (per porzione) 2112 kJ / 505 kcal

grassi: 30,7 g

proteine: 23,7 g

carboidrati: 34,9 g

3 uova
1 cucchiaino di burro
1 cucchiaino di salsa di soia Kikkoman a fermentazione naturale
1 pizzico di pepe

Per accompagnare:

120 g di funghi
1 cucchiaino di burro
1 cucchiaio di salsa di soia Kikkoman a fermentazione naturale
mezzo cucchiaino di pepe
2 cucchiai di erba cipollina tritata
50 g di cavolo riccio
50 g di feta
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di olio d’oliva
4 fette di pane integrale

Preparazione

Affettare i funghi e aggiungerli in una padella. Friggerli nel burro fino a doratura e condire con salsa di soia Kikkoman a fermentazione naturale, pepe e un cucchiaio di erba cipollina tritata.
A parte, sbattere le uova e condirle con salsa di soia Kikkoman a fermentazione naturale e pepe.
Sciogliere il burro in una padella, quindi versare le uova e friggere a fuoco basso con il coperchio. Quando la parte superiore si sarà addensata, mettere la frittata su un piatto.
Servire l’omelette con funghi e cavolo riccio, mescolati con feta e olio d’oliva. Cospargere il piatto con succo di limone e la restante erba cipollina. Infine, accompagnare con qualche fetta di pane integrale.