Chilaquiles con salsa al mango
Croccanti pezzetti di tortilla serviti su una salsa speziata a base di pomodoro, paprika e peperoncino, completati con uova al tegamino, feta sbriciolata e anelli di cipolla. Il tutto viene accompagnato da una fresca salsa di mango e pomodoro.
Ingredienti
Per la salsa al mango e pomodoro:
Per i chilaquiles:
Valori nutrizionali (per porzione):
2.187 kJ / 522 kcalPreparazione
Passaggio 1
100 g di pomodori ciliegini – 1 cipolla piccola – 100 g di mango – ½ lime, scorza grattugiata e succo – 2 cucchiaini Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrostito Kikkoman
Taglia tutti gli ingredienti a dadini piccolissimi, quindi condisci con la scorza grattugiata e il succo di lime e la Salsa Teriyaki Wok all'Aglio Tostato Kikkoman.
Passaggio 2
1 cipolla piccola – 1 cucchiaino Olio di Sesamo Tostato Kikkoman – 200 g di pomodori pelati a cubetti – 4 pizzichi di cumino in polvere – ¼ cucchiaino di cucchiaino di peperoncino in polvere – 2 cucchiai Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrostito Kikkoman
Trita finemente la cipolla e cuocila dolcemente nell'Olio di Sesamo Tostato Kikkoman. Aggiungi i pomodori a cubetti, porta a bollore e lascia sobbollire per 8–10 minuti. Insaporisci la salsa con il cumino, il peperoncino in polvere e la Salsa Teriyaki Wok all'Aglio Tostato Kikkoman.
Passaggio 3
2 piadine/tortillas (ad es. integrali o proteiche) – 1 cucchiaio Olio di Sesamo Tostato Kikkoman
Preriscalda il forno a 200 °C. Taglia le tortillas a quadretti di circa 5 x 5 cm, disponile in una pirofila da forno piccola, irrorale con l'Olio di Sesamo Tostato Kikkoman, mescola delicatamente e cuoci nel forno preriscaldato per circa 10 minuti.
Passaggio 4
1 cipolla rossa piccola – 100 g di feta
Taglia la cipolla rossa ad anelli sottili e sbriciola la feta. Versa la salsa di pomodoro sulle tortillas tostate, distribuisci sopra gli anelli di cipolla e la feta, quindi inforna per altri 5 minuti.
Passaggio 5
2 uova – 1 cucchiaino Olio di Sesamo Tostato Kikkoman – Qualche foglia di coriandolo
Friggi le uova all'occhio di bue in una padella antiaderente con l'Olio di Sesamo Tostato Kikkoman. Disponile sui chilaquiles, guarnisci con le foglie di coriandolo e servi accompagnando con la salsa al mango.
Suggerimenti
Se ami il gusto piccante, guarnisci i chilaquiles con peperoncini sott'aceto o un peperoncino fresco affettato al momento.
ID della ricetta: 1803
Ricetta in PDF
scarica il PDFGrazie per il tuo feedback
Facci sapere cosa ne pensi
Clicca il numero di stelle che vuoi darci: più sono meglio è!
100 g di pomodori ciliegini – 1 cipolla piccola – 100 g di mango – ½ lime, scorza grattugiata e succo – 2 cucchiaini Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrostito Kikkoman
Taglia tutti gli ingredienti a dadini piccolissimi, quindi condisci con la scorza grattugiata e il succo di lime e la Salsa Teriyaki Wok all'Aglio Tostato Kikkoman.
1 cipolla piccola – 1 cucchiaino Olio di Sesamo Tostato Kikkoman – 200 g di pomodori pelati a cubetti – 4 pizzichi di cumino in polvere – ¼ cucchiaino di cucchiaino di peperoncino in polvere – 2 cucchiai Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrostito Kikkoman
Trita finemente la cipolla e cuocila dolcemente nell'Olio di Sesamo Tostato Kikkoman. Aggiungi i pomodori a cubetti, porta a bollore e lascia sobbollire per 8–10 minuti. Insaporisci la salsa con il cumino, il peperoncino in polvere e la Salsa Teriyaki Wok all'Aglio Tostato Kikkoman.
2 piadine/tortillas (ad es. integrali o proteiche) – 1 cucchiaio Olio di Sesamo Tostato Kikkoman
Preriscalda il forno a 200 °C. Taglia le tortillas a quadretti di circa 5 x 5 cm, disponile in una pirofila da forno piccola, irrorale con l'Olio di Sesamo Tostato Kikkoman, mescola delicatamente e cuoci nel forno preriscaldato per circa 10 minuti.
1 cipolla rossa piccola – 100 g di feta
Taglia la cipolla rossa ad anelli sottili e sbriciola la feta. Versa la salsa di pomodoro sulle tortillas tostate, distribuisci sopra gli anelli di cipolla e la feta, quindi inforna per altri 5 minuti.
2 uova – 1 cucchiaino Olio di Sesamo Tostato Kikkoman – Qualche foglia di coriandolo
Friggi le uova all'occhio di bue in una padella antiaderente con l'Olio di Sesamo Tostato Kikkoman. Disponile sui chilaquiles, guarnisci con le foglie di coriandolo e servi accompagnando con la salsa al mango.
Scopri di più
