Insalata di pollo con arachidi e salsa Ponzu
Vuoi dare un tocco vivace a un'insalata classica? Prova un pollo marinato alle arachidi unito a cavolo rosso, crema di arachidi e dressing alla Ponzu al Limone Kikkoman. Aggiungeremo infine ceci croccanti e prezzemolo aromatico, per un'esplosione di consistenze e freschezza.
Ingredienti
Salsa:
Ceci:
Preparazione
Passaggio 1
300 g di filetto di pollo – 1 pizzico di pepe nero fresco macinato – 1 cucchiaio di burro di arachidi – 90 ml Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman
Taglia il pollo a fette di medie dimensioni (circa 1,5 cm di spessore) e condisci con il pepe. Mescola il burro di arachidi con la Salsa Ponzu al Limone Kikkoman per creare una marinata, quindi ricopri bene il pollo e lascialo marinare.
Passaggio 2
3 cucchiai di maionese – 2 cucchiai di burro di arachidi – 4 cucchiai Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman – 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
In una ciotola mescola: la maionese, il burro di arachidi, la Salsa Ponzu Kikkoman e la scorza di limone.
Passaggio 3
400 g di ceci in scatola – 1 cucchiaino di aglio in polvere – 3 cucchiai di olio d'oliva – 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere – ½ cucchiaino di coriandolo – 1 cucchiaio di semi di sesamo – 1 pizzico di sale – 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Scola e asciuga i ceci. Condisci con l'olio d'oliva, quindi mescola con le spezie e i semi di sesamo. Condisci con sale e pepe. Arrostisci a 200 ºC in forno per 20 minuti o friggi in padella.
Passaggio 4
250 g di cavolo rosso – 1 cetriolo – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 pugno dei tuoi germogli preferiti – 1 pugno di anacardi tostati
Taglia finemente il cavolo, affetta il cetriolo a mezze lune e trita il prezzemolo e le noci. Griglia o cuoci il pollo in padella, quindi lascialo raffreddare. Disponi gli ingredienti nelle ciotole e condisci con la salsa di arachidi. Completa con le fette di pollo e guarnisci con il prezzemolo e gli anacardi.
ID della ricetta: 1447
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300 g di filetto di pollo – 1 pizzico di pepe nero fresco macinato – 1 cucchiaio di burro di arachidi – 90 ml Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman
Taglia il pollo a fette di medie dimensioni (circa 1,5 cm di spessore) e condisci con il pepe. Mescola il burro di arachidi con la Salsa Ponzu al Limone Kikkoman per creare una marinata, quindi ricopri bene il pollo e lascialo marinare.
3 cucchiai di maionese – 2 cucchiai di burro di arachidi – 4 cucchiai Salsa Ponzu - una Miscela di Salsa di Soia, Aceto ed Aroma di Limone Kikkoman – 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
In una ciotola mescola: la maionese, il burro di arachidi, la Salsa Ponzu Kikkoman e la scorza di limone.
400 g di ceci in scatola – 1 cucchiaino di aglio in polvere – 3 cucchiai di olio d'oliva – 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere – ½ cucchiaino di coriandolo – 1 cucchiaio di semi di sesamo – 1 pizzico di sale – 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Scola e asciuga i ceci. Condisci con l'olio d'oliva, quindi mescola con le spezie e i semi di sesamo. Condisci con sale e pepe. Arrostisci a 200 ºC in forno per 20 minuti o friggi in padella.
250 g di cavolo rosso – 1 cetriolo – 1 mazzetto di prezzemolo – 1 pugno dei tuoi germogli preferiti – 1 pugno di anacardi tostati
Taglia finemente il cavolo, affetta il cetriolo a mezze lune e trita il prezzemolo e le noci. Griglia o cuoci il pollo in padella, quindi lascialo raffreddare. Disponi gli ingredienti nelle ciotole e condisci con la salsa di arachidi. Completa con le fette di pollo e guarnisci con il prezzemolo e gli anacardi.
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