Onigiri di gamberi fritti con soia e mirin
Croccanti gamberi dorati, marinati nella Salsa di Soia Kikkoman e nella salsa mirin. Sembrano già gustosi così, ma immagina di racchiuderli in una polpetta di riso. Un delizioso contrasto tra il gambero croccante e il riso morbido, che ti stupirà a ogni boccone.
Valori nutrizionali (per porzione):
1.926 kJ / 459 kcalPreparazione
Passaggio 1
1 cucchiaio Condimento Dolce da Cucina in Stile Mirin Kikkoman – 3 cucchiai Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 2 cucchiai di zucchero – 80 g di gamberi pronti da cuocere (4 pezzi con la coda)
Mescolare il Condimento Dolce in Stile Mirin Kikkoman, la Salsa di Soia Kikkoman, lo zucchero e 2 cucchiai di acqua per fare la salsa. Asciugare i gamberi tamponandoli, quindi praticare 4-5 incisioni poco profonde (circa 5 mm di profondità) sulla pancia per evitare che si arriccino. Posizionare i gamberi con la schiena rivolta verso l'alto sul piano di lavoro, premere leggermente e asciugarli di nuovo se necessario.
Passaggio 2
1 uovo – 1 cucchiaio di farina – 2 cucchiai Panko Kikkoman - Pangrattato in Stile Giapponese – 230 ml di olio di semi di girasole
Sbattere l'uovo. Immergere prima ogni gambero nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine ricoprire con il Panko Kikkoman. Friggere in olio caldo fino a doratura. Marinare brevemente nella salsa del passaggio 1 per circa 2 minuti.
Passaggio 3
330 g di riso cotto – 1 cucchiaino Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman
Mettere il riso in una ciotola, mescolare con la Salsa di Soia Kikkoman e dividerlo in 4 porzioni uguali.
Passaggio 4
Posizionare un gambero al centro di ogni porzione di riso e modellarlo a triangolo lasciando la coda del gambero sporgere dalla parte superiore.
Passaggio 5
1 foglio di alga nori
Tagliare il foglio di alga nori in quattro pezzi uguali e avvolgere ogni triangolo di riso con un pezzo. Servire immediatamente.
Suggerimenti:
Al posto dei gamberi, è possibile utilizzare anche filetti di pesce o formaggio fritto.
ID della ricetta: 1488
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1 cucchiaio Condimento Dolce da Cucina in Stile Mirin Kikkoman – 3 cucchiai Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 2 cucchiai di zucchero – 80 g di gamberi pronti da cuocere (4 pezzi con la coda)
Mescolare il Condimento Dolce in Stile Mirin Kikkoman, la Salsa di Soia Kikkoman, lo zucchero e 2 cucchiai di acqua per fare la salsa. Asciugare i gamberi tamponandoli, quindi praticare 4-5 incisioni poco profonde (circa 5 mm di profondità) sulla pancia per evitare che si arriccino. Posizionare i gamberi con la schiena rivolta verso l'alto sul piano di lavoro, premere leggermente e asciugarli di nuovo se necessario.
1 uovo – 1 cucchiaio di farina – 2 cucchiai Panko Kikkoman - Pangrattato in Stile Giapponese – 230 ml di olio di semi di girasole
Sbattere l'uovo. Immergere prima ogni gambero nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine ricoprire con il Panko Kikkoman. Friggere in olio caldo fino a doratura. Marinare brevemente nella salsa del passaggio 1 per circa 2 minuti.
330 g di riso cotto – 1 cucchiaino Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman
Mettere il riso in una ciotola, mescolare con la Salsa di Soia Kikkoman e dividerlo in 4 porzioni uguali.
Posizionare un gambero al centro di ogni porzione di riso e modellarlo a triangolo lasciando la coda del gambero sporgere dalla parte superiore.
1 foglio di alga nori
Tagliare il foglio di alga nori in quattro pezzi uguali e avvolgere ogni triangolo di riso con un pezzo. Servire immediatamente.
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