Onigiri pilaf con burro e salsa di soia
Onigiri di riso pilaf, raffinato con burro e Salsa di soia Kikkoman e avvolto in uovo e alga nori. Questa versione in stile europeo è perfetta per escursioni, pranzi scolastici o feste—e ha un aspetto bello quanto il suo sapore.
Preparazione
Passaggio 1
60 g di cipolla – 60 g di carota – 30 g di peperone verde – 40 g di mais dolce in scatola
Tagliare la cipolla, la carota e il peperone verde a cubetti di 5 mm e scolare il mais dolce in un colino.
Passaggio 2
300 g di riso (non cotto) – 320 ml di acqua – 10 g di brodo vegetale granulare – 1 cucchiaio Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman
Con un cuociriso:
Lavare il riso 4-5 volte e scolarlo in un colino. Mettere il riso e 320 ml di acqua nel cuociriso. Aggiungere le verdure del passaggio 1, il brodo vegetale granulare e la Salsa di Soia Kikkoman, quindi mescolare delicatamente. Avviare infine il cuociriso.
Con una pentola:
Lavare accuratamente il riso in acqua fredda finché non diventa limpida. Scolare e mettere in una pentola con 320 ml di acqua. Lasciare in ammollo per 20 minuti. Aggiungere le verdure del passaggio 1, il brodo vegetale e la Salsa di Soia Kikkoman, quindi mescolare delicatamente. Cuocere a fuoco basso finché non compare il vapore sul coperchio. Ridurre il fuoco e cuocere per altri 20 minuti fino a quando l'acqua non viene assorbita. Mantenere il coperchio chiuso. Togliere dal fuoco e lasciar riposare per 10 minuti.
Passaggio 3
2 uova – 1 cucchiaio Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 1 cucchiaino di olio di semi di girasole
Sbattere le uova con la Salsa di Soia Kikkoman. Scaldare l'olio in una padella e friggere due sottili fogli di uovo.
Passaggio 4
20 g di burro non salato
Quando il riso è cotto, incorporare il burro non salato e lasciar raffreddare.
Passaggio 5
Modellare il riso raffreddato in 8 palline.
Passaggio 6
1 foglio di alga nori
Tagliare i fogli di uovo e l'alga nori in strisce larghe 3-4 cm. Avvolgere quattro palline di riso con i fogli di uovo e quattro con le strisce di alga nori. Guarnire con prezzemolo tritato, se lo si desidera, e servire.
Suggerimenti:
È anche possibile utilizzare avanzi di verdure come sedano, zucchine, cipollotti, ecc.
ID della ricetta: 1489
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60 g di cipolla – 60 g di carota – 30 g di peperone verde – 40 g di mais dolce in scatola
Tagliare la cipolla, la carota e il peperone verde a cubetti di 5 mm e scolare il mais dolce in un colino.
300 g di riso (non cotto) – 320 ml di acqua – 10 g di brodo vegetale granulare – 1 cucchiaio Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman
Con un cuociriso:
Lavare il riso 4-5 volte e scolarlo in un colino. Mettere il riso e 320 ml di acqua nel cuociriso. Aggiungere le verdure del passaggio 1, il brodo vegetale granulare e la Salsa di Soia Kikkoman, quindi mescolare delicatamente. Avviare infine il cuociriso.
Con una pentola:
Lavare accuratamente il riso in acqua fredda finché non diventa limpida. Scolare e mettere in una pentola con 320 ml di acqua. Lasciare in ammollo per 20 minuti. Aggiungere le verdure del passaggio 1, il brodo vegetale e la Salsa di Soia Kikkoman, quindi mescolare delicatamente. Cuocere a fuoco basso finché non compare il vapore sul coperchio. Ridurre il fuoco e cuocere per altri 20 minuti fino a quando l'acqua non viene assorbita. Mantenere il coperchio chiuso. Togliere dal fuoco e lasciar riposare per 10 minuti.
2 uova – 1 cucchiaio Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 1 cucchiaino di olio di semi di girasole
Sbattere le uova con la Salsa di Soia Kikkoman. Scaldare l'olio in una padella e friggere due sottili fogli di uovo.
20 g di burro non salato
Quando il riso è cotto, incorporare il burro non salato e lasciar raffreddare.
Modellare il riso raffreddato in 8 palline.
1 foglio di alga nori
Tagliare i fogli di uovo e l'alga nori in strisce larghe 3-4 cm. Avvolgere quattro palline di riso con i fogli di uovo e quattro con le strisce di alga nori. Guarnire con prezzemolo tritato, se lo si desidera, e servire.
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