Ramen con cotoletta al curry e teriyaki
Cotoletta, curry e ramen: un tris vincente! Questa ricetta completa e sfiziosa ti propone una cotoletta croccante, marinata nella Teriyaki Kikkoman, immersa in un avvolgente brodo ramen al curry. Un'esplosione di sapori che conquisterà il tuo palato.
Ingredienti
Preparazione
Passaggio 1
2 cotolette di maiale (circa 130 g ciascuna) – 100 ml Salsa Teriyaki Marinata Kikkoman – 40 g di farina – 2 uova – 50 g Panko Kikkoman - Pangrattato in Stile Giapponese
Posizionare la carne tra due strati di pellicola trasparente o in un sacchetto per congelatore. Usando un batticarne o una casseruola con manico, battere delicatamente la carne fino a renderla sottile. Marinare nella Marinata Teriyaki Kikkoman per circa 15 minuti. Infarinare la cotoletta marinata, quindi passarla nelle uova sbattute e infine nel Panko Kikkoman .
Passaggio 2
40 g di burro non salato – 2 ½ cucchiai di olio di semi di girasole
Mettere il burro e l'olio di semi di girasole in una padella e scaldare. Una volta che il burro si è sciolto, aggiungere la cotoletta e friggere fino a quando non sarà dorata e croccante su entrambi i lati.
Passaggio 3
½ cavolo verza – 1 cipolla rossa – 1 mini pak choi – 4 cucchiaini Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 2 cucchiai di olio di semi di girasole
Tagliare il cavolo verza a pezzetti e friggerlo in una padella con 1 cucchiaio di olio di semi di girasole a fuoco medio. Non appena è cotto, aggiungere 1 cucchiaino di Salsa di Soia Kikkoman, friggere brevemente e rimuovere dalla padella. Tagliare la cipolla a strisce, friggerla in ½ cucchiaio di olio caldo e condire con 2 cucchiaini di Salsa di Soia Kikkoman. Tagliare il pak choi a strisce larghe, friggerlo allo stesso modo con ½ cucchiaio di olio e aggiungere 1 cucchiaino di Salsa di Soia Kikkoman.
Passaggio 4
200 g di noodles per ramen – 10 g di curry in polvere – 50 ml Base di Zuppa di Ramen Concentrata - Gusto Shoyu (Salsa di Soia) Kikkoman – 4 cucchiaini di panna fresca – 540 ml di acqua calda
Preparare i noodles secondo le istruzioni sulla confezione. Mettere il curry in polvere, la Base per Zuppa di Ramen Kikkoman, la panna e 540 ml di acqua calda in una pentola, mescolare bene e scaldare. Tagliare la cotoletta a strisce. Dividere i noodles cotti in 2 ciotole, aggiungere la zuppa calda di ramen al curry e posizionare le verdure e le cotolette sopra i noodles.
Passaggio 5
2 cucchiai Salsa Piccante al Peperoncino Kimchi Kikkoman – 2 cucchiai di maionese – Qualche foglia di prezzemolo a foglia piatta
Mescolare la Salsa Kimchi Piccante Kikkoman con la maionese e versarla a filo sulla cotoletta. La salsa rimanente può essere usata come dip. Cospargere con il prezzemolo e servire.
ID della ricetta: 1473
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2 cotolette di maiale (circa 130 g ciascuna) – 100 ml Salsa Teriyaki Marinata Kikkoman – 40 g di farina – 2 uova – 50 g Panko Kikkoman - Pangrattato in Stile Giapponese
Posizionare la carne tra due strati di pellicola trasparente o in un sacchetto per congelatore. Usando un batticarne o una casseruola con manico, battere delicatamente la carne fino a renderla sottile. Marinare nella Marinata Teriyaki Kikkoman per circa 15 minuti. Infarinare la cotoletta marinata, quindi passarla nelle uova sbattute e infine nel Panko Kikkoman .
40 g di burro non salato – 2 ½ cucchiai di olio di semi di girasole
Mettere il burro e l'olio di semi di girasole in una padella e scaldare. Una volta che il burro si è sciolto, aggiungere la cotoletta e friggere fino a quando non sarà dorata e croccante su entrambi i lati.
½ cavolo verza – 1 cipolla rossa – 1 mini pak choi – 4 cucchiaini Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 2 cucchiai di olio di semi di girasole
Tagliare il cavolo verza a pezzetti e friggerlo in una padella con 1 cucchiaio di olio di semi di girasole a fuoco medio. Non appena è cotto, aggiungere 1 cucchiaino di Salsa di Soia Kikkoman, friggere brevemente e rimuovere dalla padella. Tagliare la cipolla a strisce, friggerla in ½ cucchiaio di olio caldo e condire con 2 cucchiaini di Salsa di Soia Kikkoman. Tagliare il pak choi a strisce larghe, friggerlo allo stesso modo con ½ cucchiaio di olio e aggiungere 1 cucchiaino di Salsa di Soia Kikkoman.
200 g di noodles per ramen – 10 g di curry in polvere – 50 ml Base di Zuppa di Ramen Concentrata - Gusto Shoyu (Salsa di Soia) Kikkoman – 4 cucchiaini di panna fresca – 540 ml di acqua calda
Preparare i noodles secondo le istruzioni sulla confezione. Mettere il curry in polvere, la Base per Zuppa di Ramen Kikkoman, la panna e 540 ml di acqua calda in una pentola, mescolare bene e scaldare. Tagliare la cotoletta a strisce. Dividere i noodles cotti in 2 ciotole, aggiungere la zuppa calda di ramen al curry e posizionare le verdure e le cotolette sopra i noodles.
2 cucchiai Salsa Piccante al Peperoncino Kimchi Kikkoman – 2 cucchiai di maionese – Qualche foglia di prezzemolo a foglia piatta
Mescolare la Salsa Kimchi Piccante Kikkoman con la maionese e versarla a filo sulla cotoletta. La salsa rimanente può essere usata come dip. Cospargere con il prezzemolo e servire.
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