Tacos di gamberi con salsa di mango
Tacos di mare in stile tropicale con gamberi reali saltati in wok, zucchine e funghi con Salsa Teriyaki con Aglio Arrosto Kikkoman. Il tutto completato da una salsa di mango fresca e aromatizzato con un filo di Olio di Sesamo Tostato Kikkoman.
Preparazione
Passaggio 1
30 g di zenzero per sushi – 300 g mango, sbucciato e tagliato a cubetti – ½ mazzetto di menta, foglie staccate – 3 cipollotti, affettati – 1 cucchiaino Olio di Sesamo Tostato Kikkoman – 1 cucchiaio Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrostito Kikkoman
Inizia preparando la salsa: taglia lo zenzero a pezzi più piccoli e mescolalo con il mango, la menta, i cipollotti, l’Olio di Sesamo Tostato Kikkoman e la Salsa Teriyaki con Aglio Arrosto Kikkoman. Lascia marinare.
Passaggio 2
250 g gamberi sgusciati – 150 g zucchine – 100 g funghi, ad es. shiitake
Dividi a metà i gamberi grandi nel senso della lunghezza; lascia interi i più piccoli. Lava le zucchine, tagliale a quarti nel senso della lunghezza e poi a pezzi di 1 cm. Rimuovi i gambi dei funghi e dividi a quarti quelli grandi.
Passaggio 3
3 cucchiai di olio vegetale – 75 ml Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrostito Kikkoman
Scalda l’olio vegetale in un wok grande e soffriggi le zucchine e i funghi a fuoco vivo per 2 minuti. Aggiungi i gamberi e cuoci mescolando per altri 3 minuti. Sfuma con la Salsa Teriyaki con Aglio Arrosto Kikkoman e mescola per glassare brevemente gli ingredienti.
Passaggio 4
6 tacos – 6 foglie di lattuga romana – 3 cucchiai Salsa Piccante al Peperoncino Kimchi Kikkoman
Rivesti i tacos con le foglie di lattuga e farcisci con la Salsa Kimchi Piccante Kikkoman, la salsa di mango, i gamberi e le verdure.
Suggerimenti
Per una versione vegana, sostituisci i gamberi con altre verdure con tempi di cottura simili alle zucchine e ai funghi come melanzane, finocchio o carote. E ricorda di utilizzare anche la maionese piccante vegana.
ID della ricetta: 1659
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30 g di zenzero per sushi – 300 g mango, sbucciato e tagliato a cubetti – ½ mazzetto di menta, foglie staccate – 3 cipollotti, affettati – 1 cucchiaino Olio di Sesamo Tostato Kikkoman – 1 cucchiaio Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrostito Kikkoman
Inizia preparando la salsa: taglia lo zenzero a pezzi più piccoli e mescolalo con il mango, la menta, i cipollotti, l’Olio di Sesamo Tostato Kikkoman e la Salsa Teriyaki con Aglio Arrosto Kikkoman. Lascia marinare.
250 g gamberi sgusciati – 150 g zucchine – 100 g funghi, ad es. shiitake
Dividi a metà i gamberi grandi nel senso della lunghezza; lascia interi i più piccoli. Lava le zucchine, tagliale a quarti nel senso della lunghezza e poi a pezzi di 1 cm. Rimuovi i gambi dei funghi e dividi a quarti quelli grandi.
3 cucchiai di olio vegetale – 75 ml Salsa Teriyaki per Wok con Aglio Arrostito Kikkoman
Scalda l’olio vegetale in un wok grande e soffriggi le zucchine e i funghi a fuoco vivo per 2 minuti. Aggiungi i gamberi e cuoci mescolando per altri 3 minuti. Sfuma con la Salsa Teriyaki con Aglio Arrosto Kikkoman e mescola per glassare brevemente gli ingredienti.
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