Calamari teriyaki ripieni di riso sushi
Un tocco teriyaki su un grande classico giapponese. Questi spiedini di calamari sono un’idea perfetta per dare un tocco originale e sorprendente al tuo prossimo barbecue. Morbidi, succosi e ricchi di sapore, oltre che semplici da preparare.
Ingredienti
In aggiunta:
Preparazione
Passaggio 1
100 g di insalata verde – 3 cucchiai di zenzero per sushi – 3 cipollotti, affettati – 3 cucchiai Kikkoman Ponzu - miscela di salsa di soia, aceto e succo di yuzu
Lava l’insalata, asciugala bene e rimuovi eventuali gambi duri. Per la salsa, taglia lo zenzero a striscioline e mescolalo con i cipollotti e la Salsa Ponzu Yuzu Kikkoman.
Passaggio 2
4 calamari interi – 250 g di riso per sushi cotto – Spiedini di legno
Sciacqua e scola i calamari. Riempili con il riso per sushi, facendo attenzione a non compattarli troppo. Chiudi l’estremità aperta con gli spiedini di legno.
Passaggio 3
2 cucchiai di arachidi salate – 1 yuzu (o lime)
Trita grossolanamente le arachidi in un mixer. Cospargile sui calamari, taglia i calamari a fette spesse e disponili sulle foglie di insalata. Servi con gli spicchi di yuzu e la salsa allo zenzero e yuzu.
Suggerimenti
Trovi la nostra ricetta base migliore e più semplice per il riso da sushi qui:
Lo yuzu è il frutto agrumato più pregiato del Giappone — ed è il motivo per cui abbiamo creato la Salsa Ponzu Yuzu Kikkoman. Ha un sapore straordinario anche senza aggiungere altri agrumi. Ma se trovi lo yuzu fresco al mercato, grattugia un po’ di scorza sopra i calamari per un aroma ancora più incredibile!
ID della ricetta: 1657
Ricetta in PDF
scarica il PDFGrazie per il tuo feedback
Facci sapere cosa ne pensi
Clicca il numero di stelle che vuoi darci: più sono meglio è!
100 g di insalata verde – 3 cucchiai di zenzero per sushi – 3 cipollotti, affettati – 3 cucchiai Kikkoman Ponzu - miscela di salsa di soia, aceto e succo di yuzu
Lava l’insalata, asciugala bene e rimuovi eventuali gambi duri. Per la salsa, taglia lo zenzero a striscioline e mescolalo con i cipollotti e la Salsa Ponzu Yuzu Kikkoman.
4 calamari interi – 250 g di riso per sushi cotto – Spiedini di legno
Sciacqua e scola i calamari. Riempili con il riso per sushi, facendo attenzione a non compattarli troppo. Chiudi l’estremità aperta con gli spiedini di legno.
2 cucchiai di arachidi salate – 1 yuzu (o lime)
Trita grossolanamente le arachidi in un mixer. Cospargile sui calamari, taglia i calamari a fette spesse e disponili sulle foglie di insalata. Servi con gli spicchi di yuzu e la salsa allo zenzero e yuzu.
Scopri di più
