Petto d'anatra con salsa di more e patate al forno con miso
Ti andrebbe di preparare un pasto gourmet direttamente a casa tua? Oggi ti proponiamo un petto d'anatra succulento, servito con una salsa di more dolce e patate arrosto croccanti con un tocco di miso.
Ingredienti
Per l'anatra:
Per la salsa:
Per le patate:
Preparazione
Passaggio 1
400 g di patate sbucciate – 50 g di pasta di miso leggera – 50 ml di olio di colza – 5 g di aglio in polvere
Taglia le patate a spicchi e mescolale con la pasta di miso, l’aglio e l’olio. Cuoci in forno a 180 °C per circa 40 minuti.
Passaggio 2
120 g di more – 100 ml di succo d'arancia – 30 g di miele – 30 ml Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 30 ml di aceto di mele
Metti gli ingredienti della salsa in una pentola e cuoci per circa 10 minuti fino a quando la salsa non si addensa.
Passaggio 3
2 petti di anatra (circa 200 g ciascuno) – 2 rametti di rosmarino
Incidi il petto d'anatra con un coltello formando un motivo incrociato. Mettilo in una padella con la pelle rivolta verso il basso e friggi a fuoco vivo per circa 5 minuti per lato, fino a quando il grasso della pelle non si è sciolto e l'anatra diventa dorata. Aggiungi i rametti di rosmarino. Metti in un forno preriscaldato a 160 °C e cuoci per circa 10-15 minuti, a seconda della dimensione del petto d'anatra. Affetta il petto d'anatra e disponilo nei piatti con le patate al forno, poi versaci sopra la salsa di more preparata nel
passaggio 2.
Suggerimenti:
Altri frutti, come mirtilli, lamponi o prugne, possono essere usati al posto delle more.
ID della ricetta: 1367
Ricetta in PDF
scarica il PDFGrazie per il tuo feedback
Facci sapere cosa ne pensi
Clicca il numero di stelle che vuoi darci: più sono meglio è!
400 g di patate sbucciate – 50 g di pasta di miso leggera – 50 ml di olio di colza – 5 g di aglio in polvere
Taglia le patate a spicchi e mescolale con la pasta di miso, l’aglio e l’olio. Cuoci in forno a 180 °C per circa 40 minuti.
120 g di more – 100 ml di succo d'arancia – 30 g di miele – 30 ml Salsa di Soia a Fermentazione Naturale Kikkoman – 30 ml di aceto di mele
Metti gli ingredienti della salsa in una pentola e cuoci per circa 10 minuti fino a quando la salsa non si addensa.
2 petti di anatra (circa 200 g ciascuno) – 2 rametti di rosmarino
Incidi il petto d'anatra con un coltello formando un motivo incrociato. Mettilo in una padella con la pelle rivolta verso il basso e friggi a fuoco vivo per circa 5 minuti per lato, fino a quando il grasso della pelle non si è sciolto e l'anatra diventa dorata. Aggiungi i rametti di rosmarino. Metti in un forno preriscaldato a 160 °C e cuoci per circa 10-15 minuti, a seconda della dimensione del petto d'anatra. Affetta il petto d'anatra e disponilo nei piatti con le patate al forno, poi versaci sopra la salsa di more preparata nel
passaggio 2.
Scopri di più
