Spiedini di tortilla con pollo al BBQ
Spiedini glassati al barbecue accompagnati da un'insalata coleslaw croccante e una salsa alla senape e soia. Un piatto in friggitrice ad aria veloce e appagante — perfetto per pranzo o cena. Le salse Kikkoman aggiungono un sapore ricco e la sapida profondità dell'umami.
Ingredienti
Spiedini di tortilla:
Coleslaw:
Salsa alla senape e soia:
In aggiunta:
Valori nutrizionali (per porzione):
3.360 kJ / 803 kcalPreparazione
Passaggio 1
300 g di petto di pollo macinato – 70 g di peperone rosso, tagliato a dadini – 50 g di cipolla rossa, tagliata a dadini – 1 ½ cucchiaio di prezzemolo, tritato – 1 cucchiaino di paprica dolce affumicata – 2 cucchiaini di salsa sriracha – 2 cucchiai Salsa di Soia a Fermentazione Naturale a Tasso Ridotto di Sale – 1 cucchiaio Salsa Teriyaki BBQ con miele Kikkoman - Gusto Affumicato – 3 tortillas di grano – 4 cucchiai Salsa Teriyaki BBQ in Stile Coreano Kikkoman
Unire al pollo macinato il peperone, la cipolla, il prezzemolo, la paprica affumicata, la sriracha, la Salsa di Soia Kikkoman e la Salsa Teriyaki BBQ Kikkoman. Mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato. Tagliare i bordi arrotondati delle tortillas per formare dei quadrati. Stendere una porzione di composto di pollo su ciascuna tortilla, impilarle e tagliarle in 9 quadrati. Infilzare gli spiedini e spennellarli con 2 cucchiai di Salsa Teriyaki BBQ in Stile Coreano Kikkoman. Cuocere nella friggitrice ad aria a 180 °C per 15 minuti, girandoli e spennellandoli con la salsa diverse volte durante la cottura. Spennellare ancora una volta con la salsa rimanente 2 minuti prima della fine della cottura.
Passaggio 2
300 g di cavolo cappuccio rosso – 70 g di carota – 50 g di cipolla – 2 cucchiai di maionese – 2 cucchiai di latte – 1 cucchiaino di miele – 1 cucchiaino Condimento per il Riso Sushi a base di Aceto di Riso Kikkoman (300ml) – ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco – 1 ½ cucchiaio Salsa di Soia a Fermentazione Naturale a Tasso Ridotto di Sale
Affettare finemente il cavolo (l'ideale sarebbe usare una mandolina), grattugiare la carota e tagliare la cipolla a dadini fini. In una ciotola capiente, unire la maionese, il latte, il miele, il Condimento per Riso Sushi Kikkoman, il pepe e la Salsa di Soia Kikkoman. Aggiungere le verdure e mescolare bene.
Passaggio 3
2 cucchiai di maionese – 1 cucchiaio di senape al miele – 1 cucchiaino di miele – 2 cucchiaini di succo di limone – 1 cucchiaio Salsa di Soia a Fermentazione Naturale a Tasso Ridotto di Sale – 2 cucchiaini di semi di sesamo bianco
In una ciotola, mescolare la maionese, la senape al miele, il miele, il succo di limone e la Salsa di Soia Kikkoman. Cospargere gli spiedini con i semi di sesamo e servire accompagnando con l'insalata coleslaw e la salsa alla senape e soia.
Suggerimenti
È possibile sostituire il petto di pollo con sovracoscia disossata, tacchino, manzo o un trito misto di maiale e manzo. Per non sprecare i ritagli delle tortillas, tagliarli a triangoli, spennellarli con olio d'oliva, salarli a piacere e cuocerli nella friggitrice ad aria fino a renderli croccanti: saranno perfetti come snack veloce o contorno. Le tortillas integrali funzionano altrettanto bene. Per la coleslaw si può utilizzare il cavolo bianco al posto di quello rosso.
ID della ricetta: 1762
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300 g di petto di pollo macinato – 70 g di peperone rosso, tagliato a dadini – 50 g di cipolla rossa, tagliata a dadini – 1 ½ cucchiaio di prezzemolo, tritato – 1 cucchiaino di paprica dolce affumicata – 2 cucchiaini di salsa sriracha – 2 cucchiai Salsa di Soia a Fermentazione Naturale a Tasso Ridotto di Sale – 1 cucchiaio Salsa Teriyaki BBQ con miele Kikkoman - Gusto Affumicato – 3 tortillas di grano – 4 cucchiai Salsa Teriyaki BBQ in Stile Coreano Kikkoman
Unire al pollo macinato il peperone, la cipolla, il prezzemolo, la paprica affumicata, la sriracha, la Salsa di Soia Kikkoman e la Salsa Teriyaki BBQ Kikkoman. Mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato. Tagliare i bordi arrotondati delle tortillas per formare dei quadrati. Stendere una porzione di composto di pollo su ciascuna tortilla, impilarle e tagliarle in 9 quadrati. Infilzare gli spiedini e spennellarli con 2 cucchiai di Salsa Teriyaki BBQ in Stile Coreano Kikkoman. Cuocere nella friggitrice ad aria a 180 °C per 15 minuti, girandoli e spennellandoli con la salsa diverse volte durante la cottura. Spennellare ancora una volta con la salsa rimanente 2 minuti prima della fine della cottura.
300 g di cavolo cappuccio rosso – 70 g di carota – 50 g di cipolla – 2 cucchiai di maionese – 2 cucchiai di latte – 1 cucchiaino di miele – 1 cucchiaino Condimento per il Riso Sushi a base di Aceto di Riso Kikkoman (300ml) – ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco – 1 ½ cucchiaio Salsa di Soia a Fermentazione Naturale a Tasso Ridotto di Sale
Affettare finemente il cavolo (l'ideale sarebbe usare una mandolina), grattugiare la carota e tagliare la cipolla a dadini fini. In una ciotola capiente, unire la maionese, il latte, il miele, il Condimento per Riso Sushi Kikkoman, il pepe e la Salsa di Soia Kikkoman. Aggiungere le verdure e mescolare bene.
2 cucchiai di maionese – 1 cucchiaio di senape al miele – 1 cucchiaino di miele – 2 cucchiaini di succo di limone – 1 cucchiaio Salsa di Soia a Fermentazione Naturale a Tasso Ridotto di Sale – 2 cucchiaini di semi di sesamo bianco
In una ciotola, mescolare la maionese, la senape al miele, il miele, il succo di limone e la Salsa di Soia Kikkoman. Cospargere gli spiedini con i semi di sesamo e servire accompagnando con l'insalata coleslaw e la salsa alla senape e soia.
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